Коллектив кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета Росбиотех разработал рецептуру пшеничного хлеба на жидкой льняной закваске, которая позволяет производить изделия с повышенной пищевой ценностью. Об этом «Газете….
Ученые Медицинского центра Вейла Корнелла обнаружили, что отсутствие белка PKCλ/ι в раковых клетках предстательной железы позволяет ферменту EZH2 стимулировать агрессивный рост опухолей….
Пластификаторы — это синтетические химикаты, которые добавляют в основном в пластик. Однако эти вещества попадают в итоге в окружающую среду….
Снижение потребления фосфора из пищи может предотвратить повреждение почек. Это показало исследование ученых из Университета Цукубы, опубликованное в Journal of Renal Nutrition (JRN)….
Учёные обнаружили новые «скрытые» источники вредных насыщенных жиров и добавленного сахара. Это сыр, яйца, буррито, курица, а также безалкогольные сладкие напитки, чай и мёд….